Hamburger de Cogumelos

Ingredientes:

- 500g de cogumelos frescos (ex. champignon ou shiitake)

- 100g de pão ralado

- 1 cebola pequena picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 ovo

- Sal e pimenta a gosto

- Azeite para fritar

- Pão de hamburguer e acompanhamentos a gosto (ex. alface, tomate, maionese)

Preparação:

1. Pique finamente os cogumelos, a cebola e o alho.

2. Numa frigideira com um pouco de azeite, salteie a cebola e o alho até ficarem dourados, depois adicione os cogumelos e cozinhe até perderem a água.

3. Transfira a mistura para uma tigela, adicione o pão ralado, o ovo, sal e pimenta, e misture bem.

4. Forme hambúrgueres com as mãos e frite-os em azeite até ficarem dourados.

5. Sirva no pão de hambúrguer com os acompanhamentos desejados.